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大粒のカシューナッツを、一粒一粒丁寧に、6種の和のお味でくるみました。自然農法で作られた栄養価の高いカシューナッツ、堺の街で200年 老舗茶屋松倉本舗のお抹茶、日本古来の保存食であるお味噌など・・・ 元日本料理店 石津たか長が提案する 日持ちのするお干菓子です。こだわりの材料だけを使用し、心をこめてお作りしております。
お味
抹茶
堺の街で２００年、人々に愛されてきた松倉茶舗のお抹茶を使用。ライホンカシューナッツにあったほろ苦い味のお抹茶を厳選しました。和歌山県産のみかんはちみつと、ほんの少しのバターを加えることにより、お抹茶とライホンカシューナッツが互いの香りと味を高め合います。
白味噌
こだわりの上質な白味噌を使用。白味噌の本来の味と香りを引き立たせるため、最低限の火を加え仕上げました。甘味と塩味の、ほどよいバランスをお楽しみいただけます。
ざらめ
キャラメリゼした後、一粒一粒丁寧手作業でにざらめをまぶしました。カシューナッツの独特の歯ごたえと、ざらめのザクザク感をお楽しみ下さい。
ほうじ茶
松倉茶舗のほうじ茶粉を独自にブレンド。焙煎違いのほうじ茶をブレンドすることにより、ライホンカシューナッツと共に、ほうじ茶の香りと香ばしさを楽しんでいただけます。
生姜
新鮮な生姜から生姜汁を絞り出し、生姜本来の風味と効能をお楽しみいただけます。ウコンを加えることで、より体を温める効能を引き立たせるとともに、色鮮やかな黄色に仕上げました。
味噌
コーティングのキャラメルと、こだわりの十年味噌のコクが合わさり、より深いお味となりました。ほんの少しのバターを加えることで、塩味を滑らかにしました。
カカオ
香ばしくキャラメリゼしたカシューナッツを、上質な カカオでやさしく包みました。ほろ苦いカカオと控えめな甘さが、大人の味覚を満たします。一粒ごとに感じる特別なひとときを、どうぞお楽しみください。
※2025年7月より、定番のお味に加わりました。
梅塩
梅色が鮮やかな梅塩味。乾燥させた梅干しと、赤紫蘇、梅塩、梅酢で味付けしました。甘しょっぱい夏にぴったりのお味です。
※夏季限定のお取り扱いになります。時期詳細は店舗までお問合せください。
塩バター
バターのまろやかなコクと塩味がほどよく調和した贅沢な味わい。沖縄の海塩を使ったこだわりの一品です。ほんのりキャラメリゼで、香ばしく軽やかな口当たりに仕上げました。
※期間限定のお取り扱いになります。時期詳細は店舗までお問合せください。
山椒
香ばしくキャラメリゼしたカシューナッツに、山椒の豊かな風味を重ねました。やさしい甘さの中に、爽やかなぴりっとした刺激と、ふわりと香る山椒がアクセントを添えます。和のスパイスが引き立つ、冬限定のお味です。
※冬季限定のお取り扱いになります。時期詳細は店舗までお問合せください。
さくら
カシューナッツを国産甜菜糖で包み、桜色に染めました。仕上げに桜の塩漬けを加えて、ほどよい塩味をプラス、春の訪れを感じさせる上品で繊細な味わいをお楽しみください。
※春季限定のお取り扱いになります。時期詳細は店舗までお問合せください。
煎茶
若緑色が美しい、季節限定の煎茶味。煎茶の粉末と国産きび砂糖のやさしい甘さを、香ばしくキャラメリゼしたカシューナッツにまとわせました。ほろ苦い煎茶の香りと、まろやかな味わいをお楽しみいただけます。日本煎茶の元祖である永谷宗園茶店の煎茶を使用したこだわりの逸品です。
※初夏限定のお取り扱いになります。時期詳細は店舗までお問合せください。
塩バター
バターのまろやかなコクと塩味が、ほどよく調和した贅沢な味わい。
沖縄の海塩を使ったこだわりの一品です。
ほんのりキャラメリゼで、香ばしく軽やかな口当たりに仕上げました。
塩バターは期間限定のお味でございます。
