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大粒のカシューナッツを、一粒一粒丁寧に、6種の和のお味でくるみました。
自然農法で作られた栄養価の高いカシューナッツ、堺の街で200年老舗茶屋松倉本舗のお抹茶、日本古来の保存食であるお味噌など・・・
元日本料理店石津たか長が提案する日持ちのするお干菓子です。こだわりの材料だけを使用し、心をこめてお作りしております。

お味

抹茶

堺の街で２００年、人々に愛されてきた松倉茶舗のお抹茶を使用。ライホンカシューナッツにあったほろ苦い味のお抹茶を厳選しました。和歌山県産のみかんはちみつと、ほんの少しのバターを加えることにより、お抹茶とライホンカシューナッツが互いの香りと味を高め合います。

ほうじ茶

松倉茶舗のほうじ茶粉を独自にブレンド。焙煎違いのほうじ茶をブレンドすることにより、ライホンカシューナッツと共に、ほうじ茶の香りと香ばしさを楽しんでいただけます。

味噌

コーティングのキャラメルと、こだわりの十年味噌のコクが合わさり、より深いお味となりました。ほんの少しのバターを加えることで、塩味を滑らかにしました。

白味噌

こだわりの上質な白味噌を使用。白味噌の本来の味と香りを引き立たせるため、最低限の火を加え仕上げました。甘味と塩味の、ほどよいバランスをお楽しみいただけます。

生姜

新鮮な生姜から生姜汁を絞り出し、生姜本来の風味と効能をお楽しみいただけます。ウコンを加えることで、より体を温める効能を引き立たせるとともに、色鮮やかな黄色に仕上げました。

ざらめ

キャラメリゼした後、一粒一粒丁寧手作業でにざらめをまぶしました。カシューナッツの独特の歯ごたえと、ざらめのザクザク感をお楽しみ下さい。

梅塩

梅色が鮮やかな梅塩味。乾燥させた梅干しと、赤紫蘇、梅塩、梅酢で味付けしました。甘しょっぱい夏にぴったりのお味です。

※夏季限定のお取り扱いになります。時期詳細は店舗までお問合せください。